美食会レポート
TERIYAKI 美食倶楽部の美食倶楽部レポート一覧です。
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『TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2023』を発表！年に一度の「テリヤキスト座談会」にて決定！
BEST RESTAURANT 2023」を2023年3月8…
2023/4/13
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京都・祇園にある紹介制のジビエ料理店「●●●」
京都の祇園の路地裏にあるジビエ料理のお店「 ●●● 」は、一度訪れると忘れられない美味しさが魅力です。路地裏にひっそりと佇むこのお店では、4品から5品のショートコースを楽しんだ後、約30種類ものジビエ料理やカレー、坦々麺などのアラカルトメニ…
2023/4/13
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【TERIYAKI Booking】大阪にある「Solitaire」で独創的なフュージョンフレンチで心躍る美食体験を！
大阪・北新地に位置する「 Solitaire（ソリテール） 」は、独創的な発想で生み出されたフュージョンフレンチを提供するお店です。元「●●●」の料理長が手がける、フランス料理を基盤にしながらも、中国料理やイタリア料理を組み合わせた新感覚の…
2023/4/12
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【TERIYAKI Booking】鮨×タイ料理の超新感覚料理！「●●●」で唯一無二の鮨を是非！
神奈川・溝の口にある寿司店「 ●●● 」では、月に数日だけタイ料理と寿司を組み合わせたユニークなコースが提供されています。一貫で口の中でタイ料理が完結するなど、他ではなかなか味わえない工夫が盛りだくさん。つまみ、握り、〆の内容も訪れる度に異…
2023/4/12
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【TERIYAKI Booking】沖縄の味とフレンチの融合！「●●●」で贅沢なコース料理を堪能！
神奈川・大倉山にある「 ●●● 」は、沖縄食材を使用したフレンチベースのコース料理が楽しめる隠れ家的なお店です。シェフは沖縄出身ではありませんが、奥様が沖縄の方という縁から、地元の食材を活かした独創的な料理を提供しています。
2023/4/12
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【TERIYAKI Booking】南青山エリアの隠れ家「●●●」で創造性が織りなす極上の江戸前鮨を堪能！
港区南青山にある「●●●」は、鮨職人歴20年以上の経験を持ち、浅草の名店での修行を礎にしたシェフが、江戸前鮨の本流のスタイルを大切にしながらも、さらなる美味しさを追求しています。最高の魚を仕入れ、これまで培った経験と創造性を反映したあきの鮨…
2023/4/12
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【TERIYAKI Booking】秋田の楽園！美食と癒しを求めて訪れるべき「Remède nikaho」で至福のひとときを！
秋田県最南端のにかほ市にある「●●●」は、日本海と鳥海山に囲まれた自然豊かな場所です。平成の名水百選に認定された元滝伏流水や仁賀保高原など、美しい自然風景に恵まれたこの土地は、新鮮な食材が生まれる理想的なロケーションです。そんなにかほ市で、…
2023/4/12
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【TERIYAKI Booking】薪焼き料理、ベーカリー、焙煎コーヒーが魅力の「●●●」！
北仙台にある『●●●』は、薪焼き料理、ベーカリー、焙煎コーヒーを提供する複合型レストランです。2022年のオープン以来、多くのファンを魅了しています。薪焼き料理を手掛けるのは、東京やフランスで修業を積んだシェフの阿久津氏は「故郷で家族と店を…
2023/4/11
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【TERIYAKI Booking】青森の創作フレンチ！地元食材を活かした独創的な一皿を楽しむ「●●●」とは？
青森市内に位置する創作料理店『●●●』は、青森県産の食材を積極的に取り入れたフレンチベースの料理が楽しめるお店です。フランスでの研修を経験し、新宿『●●●』で働いた後、『●●●』で研鑽を積んだオーナーシェフの花田秀樹氏が、故郷である青森で完…
2023/4/11
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【TERIYAKI Booking】大原の極上ビストロ「la bûche」で地元の食材を満喫！
京都・大原にひっそりと佇むビストロ「 ●●● 」は、地元で育ったシェフの森尚平さんが手掛ける一軒家スタイルのレストランです。店内には広々としたカウンターがあり、目の前で薪焼きで焼き上げられる大原の食材を楽しむことができます。クラシックなビス…
2023/4/11