日本料理のサラブレッドが作る静謐な料理

ご夫婦で経営、ご主人が料理、奥様がサービスという布陣だが、おふたりの経歴をたどると、京味やら松川やら、いまの日本料理のそうそうたるお店の流れをくんでいることがわかる。