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柏原 光太郎高ウマ
取材: 2024年4月

テーブルのファミリー客もカウンターのお好み客も満足させるプロ魂をみた

九州「照寿司」を訪れたときに、共通の仕入れと聞いて頭に残っていた店を訪問。週末のランチとあって店は満席。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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