野菜たちの命が、愚直な力が、精神を健やかに導いていく。

「冬の厳しさに耐える為、野菜はミネラルを蓄えます。その野菜を煮出した汁です。出汁も塩も使っていません」。中東さんは、孫の旅立ちを見守るような優しいまなざしで言われた。