記事一覧に戻る

マッキー牧元高ウマ

90歳の職人が握るすしは、エレガント

握りは置かれて、微かに沈むのだが、黒板に映り込んで、宙に浮いていく。 分厚く切られた鯖が、酢飯にふわりとしなだれる。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

あと 398 字(87%

有料会員登録して続きを読む