イノベーティブにも寄らず、トラディショナルでもない、絶妙なバランス

まずは店のガラス越しに見える風景がご馳走。ビルの4階とは思えない解放感だ。 コロナ禍にオープンしたからなかなか大変だと思うが、オーナーシェフの信太さんがぶれないから、こちらも安心して食べていられる。