Nabeno-Ism(ナベノイズム)

ナベノイズム

店舗情報

Nabeno-Ism(ナベノイズム)

フレンチ

東京都台東区駒形2-1-17

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伝統と歴史の街「浅草」にて、フランス料理を見事に調和させた名店テリヤキ編集部テリヤキスト 2020/09/29 ミシュラン三つ星を獲得するジョエル・ロブションで元総料理長をされていた渡辺雄一郎さんが東京・浅草でされているレストラン『●●●(●●●)』。伝統と歴史の街「浅草」で、雷おこしや最中の皮
伝統と革新田村勝也/タムタムテリヤキスト 2017/08/07 名店出身のシェフが手がけるフレンチ。四季を映したコースと地元老舗との縁が印象的。
下町文化と美味の融合新感覚の江戸フレンチへ GOETHE 編集部テリヤキスト 2017/02/21 今、注目すべきフランス料理は下町にあり！隅田川沿いの同店は、かの「ジョエル・ロブション」で長年、エグゼクティブシェフを務めた渡辺雄一郎氏が、自らの"イズム"を注入し、独立を果たした店。
浅草革命フレンチ。園山真希絵テリヤキスト 2016/12/30 ミシュラン3つ星を取り続けたフレンチ界の英雄こと渡辺シェフが新境地として選んだのは古き良き日本文化の詰まった浅草・隅田川に面した駒形。渡辺シェフイズムが行き届いたお料理は、日本の四季