美食会レポート
TERIYAKI 美食倶楽部の美食倶楽部レポート一覧です。
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完全紹介制の秘密のラボ「●●●(●●●)」
都内某所にある完全紹介制レストラン「●●●(●●●)」。食べ歩きをしている人なら一度は訪れてみたいというフレンチの名店。完全紹介制という形を取りながらも、予約は1年以上先まで埋まっているという人気店。 オープンキッチンで最近のレストランでは…
2022/2/18
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26歳の大将が手掛ける横浜屈指の人気焼鳥店「●●●」
26歳のシェフが手掛ける神奈川・横浜にある焼鳥屋「●●●」。店主の千田さんは、横浜の焼鳥の名店「●●●」などで10年近く修業し、2021年5月にお店をオープンさせた。焼鳥をイメージさせた店名も話題を呼び、オープンして半年経つが、すでに数ヶ月…
2022/2/16
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28歳の若き大将が手掛ける白金の寿司屋「●●●」
東京・白金高輪駅から徒歩3分ほどの場所にお店を構える寿司屋「●●●」。オープンして1年数ヶ月経つが、すでに人気店で予約は年内がほぼ満席になるくらいの勢いという。 大将の●●●さんは現在28歳という若さ。僕と同い年になる(笑)。元々は不動前の…
2022/2/15
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世界が注目するシェフが手掛ける美しいフレンチ「●●●」
東京・丸の内に2021年7月にオープンしたフレンチのお店「●●●」。フォーシーズンズホテルのレストランとしてオープンし、オープン前から食べ歩き人を中心に話題を集めていた。その理由はシェフのダニエル・カルバートという世界でも注目されてるシェフ…
2022/2/13
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京都・祇園で美味しいジビエ×囲炉裏というコンセプトで楽しめるイタリアンのお店「●●●」
京都・祇園の路地裏にお店を構えるジビエを扱うイタリアンのお店「●●●」。美山のジビエを中心なイタリアンテイストの料理が楽しめる。店内はコの字型のカウンターになっており、カウンター越しから調理している様子が見れるオープンキッチンになっている。
2022/2/9
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肉好きのオーナーが店で使う肉は牧場に自らが訪れて決めるなどのこだわりを持つ焼肉割烹のお店「肉匠堀越」
東京・南青山にお店を構える焼肉割烹のお店「●●●」。今では全く予約の取れないお店「●●●」や「●●●」を手掛ける末富さんが最初にオープンさせたお店。今回は特別にオーナーの末富さんが焼いてくれるスタイルで肉を提供してくれました。お店は広尾の日…
2022/2/7
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●●●が定期的に開催している厳選食材をひたすら串カツで楽しむ「●●●」
今回訪れたのは、都内某所にある会員制レストラン「●●●」の店舗で定期的に開催されているという「●●●」というイベントに参加させて頂きました。●●●というと豪快な和牛を使用した料理でおなじみですが、今回は●●●が今まで色々なコラボや生産者巡り…
2022/2/4
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極上のまぐろを筆頭にネタとシャリの温度を可視化した寿司を堪能できる東京の超人気寿司店「●●●」
食べ歩きの中でも特に人気なジャンルが「寿司」であることは間違いない。東京だけでも日本を代表する寿司屋がたくさん存在しており、どこのお店に行ったらいいのだろうと思うことも多いと思う。けど、少し食べ歩きをし始めたタイミングで行きたいお店はどこで…
2022/1/30
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何を食べても最高の美味しさを体験できる大阪・北新地の「●●●」
大阪・北新地のビルの2階にある中華料理店「●●●」。同店は今世の中で流行っている予約困難店のような感じで数ヶ月、数年先まで埋まっているということはなく、空いてたら来月でも訪れることができるお店。
2022/1/28
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静岡食材で作り上げる天ぷらと最高の〆蕎麦「●●●」
美食倶楽部」のオフ会として、本日は東京・人形町にある天ぷら屋「●●●」に伺いました。同店は静岡でお店をオープンされて、 2016 年から人形町で営業されているが、すでに一見さんの予約はほとんど不可能な…
2022/1/26