外はパリッと、中はふっくら！待ってでも食べたい高知の絶品うな重『●●●』

皆さん、こんにちは！テリヤキ編集部です！ 突然ですが、うなぎと言えば、パリふわ派でしょうか？とろふわ派でしょうか？ お住いの地域によって、それぞれ好みが分かれる問題だと思います！ 関西では、蒸す工程がなく、焼きに時間をかけるためパリふわのものが多いとか。逆に、関東では焼いた後に蒸すため、とろふわの食感が多いとか。 どちらもそれぞれに魅力があり、想像するだけで、食欲がそそられてしまいます！(笑)