中国料理を現代的アプローチで作り出すイノベーティブ中華『●●●』

大阪を代表する中国料理のお店『●●●』。2011年にオープンして以来常に人気を集めてきた中国料理のお店。中国伝統料理をベースにした、枠にとらわれない斬新な調理法で食べる人々を魅了してきた。2018年に入り今まで料理長として活躍していた東氏から、『●●●』の地下にお店を構える『●●●』のシェフであった藤田さんが総料理長に抜擢された。はじめての訪問でどのような品が登場するか非常に楽しみである。