予約困難！「●●●」で出会った、鰻料理の未知なる世界

都心の喧騒が嘘のような静けさに包まれた参宮橋。その一角、注意しなければ通り過ぎてしまいそうな建物の隙間に、美食家たちの間で密かに、しかし熱く語られる店「●●●」は存在する。予約困難との噂はかねがね耳にしていたが、幸運にもそのカウンター席に座る機会を得た夜、私は鰻という食材の持つ無限の可能性に驚嘆することになる。