【ミラノ美術館×ミシュラン二つ星】「●●●」訪問記｜伝統と革新が織り成すイタリアンの芸術

ミラノの中心地、Porta Venezia 公園を見渡す壮麗な建築の最上階――そこに、2022年にオープンしてからわずかの間にミシュラン二つ星を獲得したレストラン「●●●」があります。ルイジ・ロヴァーティ財団美術館（Fondazione Luigi Rovati）内に位置するこのレストランは、才能あるシェフ、アンドレア・アプレア氏の夢が結実した場所です。