【イタリア・バルバレスコ観光ガイド】トリュフとピエモンテ最高峰ワインを堪能する「●●●」訪問記

イタリア北西部のピエモンテ州といえば、世界中のグルメが憧れる美食の宝庫。秋から冬にかけては、香り高いトリュフを求めて多くの人々が訪れる季節でもあります。そんなピエモンテの銘醸地バルバレスコに店を構えるのが、日本人オーナーによるワインバー「●●●」です。今回は、トリュフをメインテーマにしたグルメ旅の一環として、イタリア随一と名高いピエモンテワインを中心に計5本を飲み比べ。とびきり贅沢な体験と、オーナーの心温まるおもてなしに触れた一夜をレポートします。