29歳のシェフが魅せる発酵と熟成の世界「●●●」

「●●●」は、オープンから4年が経った今も、軽井沢のガストロノミーシーンをリードし続けています。鈴木夏暉シェフの斬新なアプローチは、訪れるたびに進化を遂げ、コースの完成度と料理とペアリングの組み合わせは、まさに芸術の域に達しています。