【TERIYAKI Booking】計算された温度管理と細部までこだわりぬかれた膨大な仕事量による圧巻の握りを「●●●」で！

神楽坂にある「●●●」は、飯田橋駅から徒歩8分の路地奥に位置し、信頼のおける鮨好きたちからも評判の良いお店です。店内はカウンター6席のみと非常にコンパクトで、一般的な鮨屋に比べてやや薄暗く、目の前に置かれたお洒落なライトで料理を照らすムーディな雰囲気が漂っています。福塚大将の握りは非常に細かく、巧みに仕事が仕掛けられており、こだわりが伝わります。