東京・麻布十番の究極グルメ体験！発酵を極めたモダンフレンチ「●●●」で酸味と旨味の新境地を探求

東京・麻布十番にあるモダンフレンチの名店「●●●」は、発酵技術を駆使して酸味と旨味を見事に融合させた独創的な料理で、グルメ好きの心を魅了しています。デンマーク・コペンハーゲンの「●●●」をはじめとする海外の名店で料理の経験を積んだシェフが、日本に帰国後、「●●●」というプロジェクトで半年近くポップアップイベントを行い、ついに独自のお店をオープンしました。