フレンチをベースにしながら、分子ガストロノミーや日本料理、中華料理などのエッセンスも取り入れたシェフオリジナルの料理が楽しめる「●●●」

愛知・名古屋にお店を構えるイノベーティブ料理のお店「●●●」。会員制や紹介制のレストランが多いエリアである名古屋の中でも、全く予約の取れない お店として全国でも有名な同店。今回は常連のお客さんが貸切ということで、数席譲って頂きお料理を楽しませて頂きました。18時スタートですが、その前についてもシェフ含めてスタッフの方がお店の前で待っていてくださり、挨拶頂き、店内に入るという形。こういうお店からのちょっとした対応は嬉しいですよね。