地元の食材を取り入れた福島県を代表する寿司の名店「●●●」

福島県いわき市にある寿司の名店「●●●」。大将は元々は東京・六本木の寿司屋で修業し、後に福島県いわき市でお店をオープンさせた。地元の食材も取り入れながら、寿司への情熱があり色々と食材のことに関しても話をしながら、握ったりしてくれる。