【東京グルメ】東京・西麻布で和の食材を中心に使用し、フレンチの技法で調理する人気店「●●●」

東京・西麻布に今や全国的な知名度と人気を集めるお店がある。それが「●●●」だ。シェフの峯村さんを筆頭に全国各地の日本ならではの食材を取り揃え、それをフレンチの技法で料理にしていくというのが峯村さんの特徴。