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柏原 光太郎高ウマ
取材: 2024年3月

地方にはこういう寿司屋が隠れているから面白い!

ファサードは斬新で目立つ。だからか、地元の評判はさまざまだ。が、無心になってうかがう。 入ったら7席ほどのカウンターにセットはひとり分。「まさか貸し切り?」と聞いたら「そうです」とのこと。しかもこの設えでめちゃくちゃ広い。聞いたら元家業のコンビニをすべて寿司屋にしたので50坪近くあるとか。家賃の高い東京じゃ考えられないけど、自分の家だからできることだろうね。個室も完備している。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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