雄大な自然に囲まれた歴史と近代を感じられる空間

エチュバリ出身の前田哲郎シェフ待望のレストランがバスク地方の築500年とも言われる古民家を改装してオープン。スペインバルセロナ発のチャコールオープンブランドのJosper全面協力のもと巻き焼きにカスタマイズされたオープンと焼き台を完備。そこで地元食材をつかった最高の料理が繰り出される。