日本発上陸、NYレストラン

NYから東京に初進出したイタリアンレストラン。 「気取らない、でもエレガントなサービス」をコンセプトに、本物を知る多くのニューヨーカーからの支持を得てきた。 店名の『●●●』はイタリア語で、残ったソースをパンですくうジェスチャー「fare la scarpetta」に由来しているとのこと。