特濃にぼし味角煮は吉田のうどんの概念が壊れる旨さ

山梨県の2大麺料理といえば「ほうとう」と「吉田のうどん」。 吉田のうどんは富士吉田市で親しまれているうどんだがなにも富士吉田市だけのものではない。という事でキャンプ帰りに甲府で探したら「●●●」を見つけました。 11時半オープンで15分前に到着。 どうやら一番乗りのようだ。 あとからどんどんお客さんがやってくる。 店内はテーブル席と座敷あり。 注文も水も片付けも全てセルフ。 ラーメン屋かと思うくらい店内は煮干しのいい香りがする。 壁をみるとびっしり「大学合格」の色紙が飾られてるいる。 なんでもこちらのお店、地元の受験生を応援しており特別価格でうどんを提供しているそうだ。 その際に配った店のステッカーを自転車に貼ると合格すると言う噂が受験生の間で流れるほど。地元に愛されるってこういう店なんだな。 メニュー なんとラーメンもあるではないか。 うどん屋のラーメン…気になるが最初は基本のうどん。 味はみそ味、特濃にぼし味、しお味から選択。 つゆは「あっさり」のイメージの吉田のうどんだが「特濃」の文字が気になったため特濃を選択。 注文方法はテーブルにある付箋にペンで書いて店の人に渡すスタイル。