お弟子さんが入り新体制となってから初訪問

青山大将と仲良しの冨所の佐藤さんの握りと比べるとシャリの味が強い。代わりにネタの味付けは柔らかめ。 逆に冨所佐藤さんの握りはネタにしっかりと味わいを持たせ、シャリはそこまで強くない。 一見似ている様で実は全く異なると言うことにこの日気付きました。 まぁどうでもいいか。 とは言いつつ鮨の感性が似ている様で●●●の青山さんの握りが好きな人は冨所佐藤さんの握りも気にいる人が多いと思います。