既存の日本料理の枠にとらわれず、新しい試みのあるお店

2021年11月にオープンした和食のお店「●●●」。京都の名店「祇園 さゝ木」で働かれていた方がオープンし、古典的な日本料理に縛られず、新しい視点からの日本料理を楽しむことができる。