寛大なる米粉お好み焼き

2021年6月1日。お好み焼き激戦区でもある中目黒に誕生したお好み焼き専門店。 しかし、お好み焼きといっても、生地は小麦粉ではなく、「米粉」を使用。 しかも、「お好み焼き」と「すじ焼き」に入る「天かす」も米粉で作られたもの。 これぞまさに、お米大国日本が生んだ真のお好み焼き。