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園山真希絵高ウマ
取材: 2021年5月

ナチュールワインと寿司料理

日中は、豊富なナチュラルワインを軸にしたワインショップ。 夕刻以降はワインに合わせた寿司料理店という2つの顔を持つ。 料理長の吉岡氏は、日本料理や寿司で修業を重ねた和食一筋の料理人。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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