日本料理界のエース、新天地での挑戦。

「世界に誇る期待の和食料理人を3人挙げて」と言われたら、私は迷う余地なく『●●●』荻野氏を指名する。 若い頃から日本料理の名門でもある『嵐山吉兆』と『小十』で修行を積み、『奥田』で料理長を託され、晴れて今年3月、赤坂に、自身の名前を付けた『●●●』を誕生させた。