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テリヤキ編集部高ウマ
取材: 2020年3月

神楽坂の閑静な住宅街に突如現れる劇場型レストラン

東京・神楽坂の閑静な住宅街に突如訪れる劇場型レストランがあります。それが「秘密」という意味を持っている「●●●」。「好奇心のすべてを、超え続ける」というテーマのもと、入り口の扉を超えるとそこは、普段生活している空間とは全然違い、ここでしか味わうことができない非日常な雰囲気になっている。開始時刻になると、店内へと案内され、奥へと進む。少し歩き、奥へと進むとそこには12席の洗練された空間が広がっています。着席して少し経ったところで、シェフの藪中さんが登場し、本日の料理の構成をプレゼンしてくれる。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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