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大木 淳夫高ウマ
取材: 2020年2月

語りかけてくる三軒茶屋のイタリアン

広尾『BOTTEGA CUCINA HIROO (ボッテガ)』で、笹川シェフの最強の右腕と噂されていた井村さんが独立。 場所は三軒茶屋というには、遠すぎるか。日大危機管理学部キャンパスのそば。家から近いからだとか。 奥様とふたりで営み、カウンター主体でテーブルも。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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