日本の食材をイタリア・スペインの技法で華麗に調理する社交場

2018年5月に江戸川橋にオープンさせた関口晴朗さんの新店舗。 関口シェフは、スペイン・サンセバスチャンの名店『Mugaritz(ムガリッツ)』で約2年ほど修業し、その後日本に帰国し『リストランテ・ヒロ』で15年研鑽を積まれ、青山本店で料理長にも抜擢される実力派シェフ。