全てがメインディッシュ

「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2019」ゴールド店舗。二年先まで予約でいっぱいだ。北海道で独学な料理を一人で昇華させているスタイル。素材と焼きと出汁にこだわるスタイル。前菜とかメインとかという概念はなくひたすらメイン料理が出るようなスタイル。