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Peragate Charoenpanich (ビア)高ウマ
取材: 2019年4月

高級食材に頼らず、技術を生かして地元客を喜ばすフレンチ

日本人フレンチシェフとしてパリのミシュラン星を取った『●●●』が福岡に移転してオープン!! 吉武さんの料理はイベントなどで何度か数品だけ食べた事がありました。凄く美味しかったので吉武さんがレストランをオープンしたと聞いた時はとても嬉しくて、やっと吉武さんのコース料理が食べれると、早速福岡まで行ってきました! 場所はベイエリアにあり、静かなプライベート空間。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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