土台がしっかりしているからこそ、アレンジが生きる！

小泉さんの料理は本当に食べて楽しいし、美味しかった！しかも繊細な料理でした。王道までじゃないけど、土台がしっかりしてるからアレンジが生きるんだと思う！ 特にのどぐろの真薯は、味わい深くて沁み渡る旨味がすごかった。 また行きたいです！