年数を重ねるごとに感じる濃厚さ

大阪・梅田の阪急三番街に、はまぐりを専門に扱う店がある。はまぐりといえば桑名という印象が強い。ここも三重県桑名から直送のはまぐりを使う。「焼きはまぐり食べ比べ」では、5年もの、天然7年もの、天然10年ものと揃う。