恵比寿のシンガポール食堂

シンガポールの名物料理「海南鶏飯」を日本に広めた草分け的存在といっても過言ではない『●●●』の恵比寿店。 歯切れよく茹でられた鶏肉を、その鶏スープで炊かれたご飯の上にのせ、チリソース・生姜ダレ・甘辛醤油と合わせて食べるのが「海南鶏飯」だが、言うなれば、エスニックなアジアの鶏飯。