ヨーロッパ各地で修業したシェフのイタリアン

同じ恵比寿の地で移転オープンしたイタリアン「●●●」。イタリアだけでなく、ヨーロッパ各地で修業したシェフの料理は美しく、食慾をそそる。アーティチョークの蒸し煮を土台に、フォアグラを鶏もも肉のムースで蓋をした、パイ包み焼きへのオマージュのようなスペシャリテは、舌にも目にも焼き付けられる逸品。