伝統料理だからこそ、新しい冒険をしなくっちゃ

最中、●●●タッキー、●●●サラダ、スッポン、土鍋ご飯、スコップのデザートなど記憶に残る料理の数々はもちろんだが、チームの力。そして何よりシェフ長谷川在祐の人柄。 これらがすべて合わさり、世界を楽しませる●●●が成り立っている。誰を連れて行っても喜ばれるお店。