生命力溢れる野菜やハーブ類を駆使した料理が素晴らしい。

ローザンヌから南西に車で2時間、国境を越えてフランスへ。スノーリゾートで有名なフレンチアルプスの山間の町、ムジェーヴの自然の中に佇むレストラン。 シェフは、フランス料理界の巨匠であるクリスチャン・コンスタンやマルク・ヴェイラの下で修業したエマニュエル・ルノー。