今後スイスのレストラン業界全体にも影響を与えるかもしれない

チューリッヒ空港から車で南東に2時間半、アルプスの山間に佇む小さな村、ヴァルスに到着。ヴァルスは、スイスを代表する建築家であるピーター・ズントーが設計した温浴施設、テルメ・ヴァルスがあることで知られている。テルメ・ヴァルスを擁する7132ホテルのメインダイニングが、「●●●」。