昼は普通の街場の中華、夜は紹介制の高級中華割烹に変身するユニークな店

ご主人がその日の食材を次から次へと見せてくれるので、食べたいものを選んで調理法を相談して決める、というカウンター割烹スタイル。ご主人が提示する高級食材をお勧め通りにオーダーすると立派なお会計になってしまうので、食べたいものだけ選ぶ勇気が必要。とはいいつつ、セールストークが達者なご主人とそれを抑えようとする息子さんの掛け合いも、当店を楽しむスパイスのひとつなので、いつも楽しみに訪問している。