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紅翠香(あすか)高ウマ
取材: 2018年6月

ディープスポットやきとり横丁内に実力派若手のセンスがキラリ光る割烹が!ロケーションとのギャップもツボ

金沢の繁華街、集合型の酒場街「やきとり横丁」内にある一店。細い通路の左右にはこじんまりとした哀愁漂うお店が軒を連ねています。同店もまた店内はカウンター6席のみで、席に着いたらもう出入り困難なくらいの狭さなのですが、コンパクト感がこのエリアの醍醐味でもあります。店主との距離感が近いことで、臨場感やお店の一体感が生まれるのもいい。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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