地元の素材を生かす地産地消のイタリアン

店のバックヤードで、野菜や果物を栽培し、山羊や鴨（食用ではなく卵のみ使用とのこと）なども飼育している。糸島やこの地域の野菜や畜産物、魚介類を中心に、地産地消のスローフードレストランのお手本のようなお店である。