進歩的、研究的、前衛的なバスク料理

2012年の「世界のベスト・レストラン50」で世界最優秀女性料理人に選ばれたエレーナ・アルサックの「進歩的、研究的、前衛的なバスク料理」は、花のように美しく華やかでした。