瀬戸内の食材を使用したカウンター割烹

しまなみ海道伯方島出身、●●●シェフ。初めてのコース料理を14人で。伊予牛、レモンポーク、広島サーモン、鯛など、しまなみ海道界隈瀬戸内の食材、リーガロイヤルホテル『シャンボール』の技術、●●●シェフのセンスの掛け算。