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GOETHE 編集部高ウマ

これぞ、江戸前穴子の真骨頂

仕入れも仕込みもいっさいの妥協を許さない店主の塙直也さん。「梅雨時から夏は、江戸前(東京湾)の穴子しか使わない」ときっぱり。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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