下町文化と美味の融合 新感覚の江戸フレンチへ

今、注目すべきフランス料理は下町にあり！隅田川沿いの同店は、かの「ジョエル・ロブション」で長年、エグゼクティブシェフを務めた渡辺雄一郎氏が、自らの"イズム"を注入し、独立を果たした店。 シェフが創造するのは、あくまでもフランス料理を軸にしながらも、日本の四季と下町の文化を融合させた江戸フレンチ。