愉快で楽しいものばかり

どの料理をとっても、愉快で楽しいものばかりですが、代表して挙げるとすると、「白金豚肩ロースのバッサテンペラトゥーラ」は、何とも歯切れのいい旨みが詰まった豚で、付け合せも、シナモン風味のじゃがいもや、ペコリーノ・セージ等、ユニークな共演でした。