日中韓の影響を色濃く受けた東アジア創作料理

サンフランシスコにある三ツ星レストラン。おしゃれな西洋風の外装に陶器の瓶などが配置されていてエキゾチックに仕上げてある。 シェフが韓国系の方ということもあってか、東アジア方面の料理に改良を加えて見事に創作料理へと仕立て上げている。