美味しさの周辺、楽しさをデザインし続ける料理人

笹島保宏シェフの「イル・パッパラルド」を経て「イル・ギオットーネ」のスーシェフを務められた坂本シェフのお店。「シンプルで、素材そのものの良さを活かすことを最優先に考えた料理」がモットー。